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A Alvoar Lácteos vai começar a pagar um valor adicional aos produtores cearenses que fornecerem leite com maior teor de proteína. A medida, prevista para iniciar entre agosto e setembro de 2025, busca valorizar a qualidade do leite e incentivar melhorias nos sistemas produtivos do estado.
Pagamento adicional pode chegar a R$ 0,20 por litro
Segundo Armindo Neto, diretor-executivo de captação da empresa, produtores que atingirem determinados índices de proteína poderão receber até R$ 0,20 a mais por litro. A bonificação será baseada em análises laboratoriais.
A expectativa é que a iniciativa movimente cerca de R$ 3 milhões por mês no Ceará, dependendo da adesão dos produtores.
Qualidade do leite e exigência do consumidor
O estímulo à produção de leite com mais proteína está alinhado ao crescimento da demanda por alimentos com maior valor nutricional. De acordo com a empresa, os consumidores estão mais atentos à composição dos alimentos, especialmente à presença de macronutrientes como a proteína.
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Além de atender ao mercado consumidor, o leite com maior teor proteico também oferece melhor rendimento industrial na fabricação de derivados lácteos.
Desafios da produção leiteira no Ceará
A medida representa um avanço no estímulo à qualidade da produção no estado, que possui uma base leiteira caracterizada por propriedades menores e uso frequente de tanques compartilhados. Essa estrutura dificultava, até então, a implementação de bonificações como já ocorre em estados como Minas Gerais.
A produção de leite está concentrada em regiões como o Sertão Central, Vale do Jaguaribe e Cariri — áreas onde o leite representa uma das principais atividades econômicas e pode ser decisivo para a permanência dos produtores no campo.
Melhoramento genético e nutrição do rebanho são caminhos
Para elevar os índices de proteína do leite, os produtores precisarão adotar práticas como o melhoramento genético e o ajuste da dieta dos animais. Esses processos demandam investimentos e conhecimento técnico, o que reforça a importância de incentivos financeiros e o a tecnologias.
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Segundo representantes da empresa, o objetivo é estimular que produtores de menor escala possam avançar em direção à média produção, viabilizando economicamente a atividade e garantindo renda digna no campo.
Investimentos em estrutura de captação e processamento
A iniciativa faz parte de um conjunto de investimentos que a Alvoar planeja realizar no Ceará. Está previsto um aporte de R$ 15 milhões nos próximos doze meses para modernização de equipamentos e melhoria da infraestrutura de captação, incluindo a ampliação de tanques de refrigeração.
Além disso, a empresa avalia novas unidades de produção em áreas estratégicas do estado, especialmente com a chegada da ferrovia Transnordestina, o que poderá viabilizar projetos como fábricas de ração em municípios como Iguatu e Quixeramobim.
Fortalecimento da cadeia leiteira regional
A valorização da qualidade do leite é vista como estratégica para o fortalecimento da cadeia produtiva no Nordeste. A produção local ainda precisa crescer para reduzir a dependência de leite de outras regiões e alcançar a autossuficiência.
As informações são do Diário do Nordeste, adaptadas pela equipe MilkPoint
